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四川成都五月花厨师烹饪学校学费怎么样【成都招生网】

作者:成都招生考试网时间:2018-11-14 06:35:07

摘要:厨师也需要一个切磋交流的平台。... 乐厨网通过整合专业的厨师资源,让厨师入驻到平台,以此来切入专业的厨师市场

   11年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7万亿元,然而,餐饮业高效增长的背后,另一个严重问题却日益凸显——厨师的技能水平偏低、综合文化素质不够达标,使得餐饮行业发展遭遇瓶颈。对于中高考考生来说,高考过后选择烹饪专业不失为一个明智的选择。餐饮行业对从业人员的客观条件限制少,入门门槛低。中高考考生学习一门实用技术,加上自己本身的文化素养,定能乘时代发展之大势,在毕业后成就一番事业。
    当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,这给厨师就业带来了莫大的空间,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的一个重要突破口。 我国餐饮业,发展经历了起步阶段、数量、发展阶段、规模化发展和品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观。
 
 
据国内买卖经营领域影响力较大的杂志之一《商界》2008年3月份统计,2008年度"特许经营品牌潜力50强"中,餐饮占据10强,其间以巴将军火锅为首的川菜占据的比例为五成。据统计,2007年仅"五强"川菜的销售总额就达15.63亿元,全国店面扩张1327家。目前,餐饮界有人称:"川菜构成了独具格调的系统,高居中国四大菜系之首。"
 
 
 
 
火锅逐渐风靡全国名扬海外。年营业额超亿元的火锅企业有20余家,先后进入全国餐饮百强企业14家。火锅不仅香飘国内大中城市,而且作为川菜烹饪文化远渡重洋,在日本和南洋落户。在港台,火锅十分走红,在国外也有一定影响。
 
 
 
 
本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术,业务岗位群,培养川菜烹饪的高技能专门人才,毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等
 
 
 
 
近些年,在北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构,如:好利来、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等,总是顾客盈门,生意火爆。而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。未来,在中国经济不断飞速发展的前景分析,西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩,中国的西点食品市场将不可估量。
 
 
    根据学校对就业学生的跟踪调查显示,月薪都在三至五千元以上。技术精湛的学生薪资还会更高,作为饭店的厨师长行政总厨,其薪资待遇还会更高,年薪数十万,甚至上百万元!厨师高薪职业已是一个不争的事实。厨师薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 厨师也是时尚行业。厨师早已不再是"火夫",不在烟雾缭绕的厨房里工作。现在厨师以艺术家的身份活跃在厨房和宴席厅,客人常常会邀请厨师一起进餐,聊美食等,因此"明星厨师"就应运而生了,"明星厨师"也是各大酒店争抢的对象。
 
        
 
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识,具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力
 
本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术,业务岗位群,培养川菜烹饪的高技能专门人才,毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。
 
1、报名即签订就业协议,切实保障学生权利
2、订单培养、入学明确就业方向
3、健全就业网络提供可靠就业保障
4、就业跟踪、为学生提供终生服务
5、职业设计实现职场持续发展
6、毕业后颁发四川师范大学大专学历文凭
7、终生免费安置就业
1997年至1999年任海南省三亚市海军军区宾馆雕刻师
1999年至2000年荣获辽宁省丹东市劳动局“技能标兵”称号
2001年至2003年进修时,荣获校优秀团干部称号,并多次获校技能大赛优秀奖项
2003年任四川省锦江宾馆食雕主管
2003年赴日本北海道参加国际美食节,荣获食雕金奖
2003年参加四川省川菜大赛,特技表演豆腐雕
2004年赴新加坡参加国际美食节,荣获食雕金奖
2006年7月至2010年12月任教期间,荣获优秀教师荣誉称号;
曾多次受日本、台湾、新加坡、墨西哥等烹饪协会及烹饪爱好者的邀请讲解食雕技法并收到广泛好评
2006年参与“刀客工作室”设计并制作“九寨天堂”等多项舞台装饰
2010年雕刻作品被邀请刊登在《周毅食雕》系列丛书中,并担当人物篇责任编委 
孙震老师
 
现任我校烹饪专业课程讲师,长期从事雕塑、糖艺、舞美教学,有扎实的专业功底和丰富的行业教学经验,为社会培养了大量的优秀厨师行业人才。
 
川菜热菜教师 :曹德文
85-89年在成都蜀蓉宾馆餐饮部任主管工作
89-92年在北京大四川豆花庄工作任厨师长
93-95年在河南洛阳大酒店任厨师长
95-2000年成都白芙蓉酒店任主厨
2000-2011年在某烹饪高校任川菜主讲教师 荣获85年成都市四川成都餐饮服务技术三级证书
荣获92年成都市四川成都餐饮服务技术二级证书
荣获96年四川劳动厅技术高级中式烹调师
荣获2002年首届中国川菜烹饪大赛热菜单项银牌
荣获2010年优秀教师称号
现任我校烹饪专业课程讲师,长期从事川菜、热菜、等教学,有扎实的专业功底和丰富的行业教学经验,为社会培养了大量的优秀厨师行业人才。
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